飲食店、ショップとかですかね？！
ベタなのは、既に書いてくださってると思いますが、他の人がいないタイミング
・アイドル時間帯(スタッフが少ない時間帯)
・休憩中
・締め時間帯
とかですね。
今回のシチュエーションでしたら、
仕事中に話かけるなら「手伝いましょうか？」などで、一緒に何かするキッカケを増やす
相談にのってほしいことを用意し、「今度休憩時間か仕事終わり相談乗ってもらえないですか？」
あとは、「ネイル変えました？」「髪型変えました、似合いますね！」など
締め時間については、疲れてはいると思いますが、仕事がもう少しで終わるという気分が上がる状態でもあるので、このあたりで話しかけてみるとかですね。
早く帰りたいのでは？と相手を思いやる気持ちも大切ですが、
恋愛においては、オス感や、肉食である部分も必要です！笑
